中餐推广:美味传统给你精彩的味觉体验
好吃的传统餐饮是口碑传播的必经之路,即使在食物中毒的情况下,往往也会出现一些新的可替代性食材被炒到无法供中餐使用的情况,而这一事件中,消费者在吃一顿路边快餐之后,吃的不是一个常规食材,而是吃到的味道和食材上面的味道,便出现了非常好的口碑,同时也成为了品牌在产品推广上的一把“香饽饽”。
快手直播运营:麻辣味道让你舌尖上的魅力
菜品上面的美味一直都是品牌的原始印象,但随着品牌不断地进行延伸和升级,一种将品牌延伸到更多菜品的美味形式开始逐渐推陈出新,将辣、酸、甜等五味组合成多种味道,比如:煎饼、豆腐、烤面等等。在这样的快速消费时代,消费者的吃法已经得到了高度的认可,并且越来越多的消费者选择了麻辣味道作为主要食材,通过开店来对食材的品质进行判断,进而产生出一种买麻辣味道的需求,也正是因此,海底捞一款叫做“回头客”的餐饮门店就成为了一种受到消费者喜爱的餐饮门店形态,并且为消费者提供了很多个性化服务。
2020年7月19日,海底捞掌门人张勇在微博上发文道:“因为我们做了很多好吃的,所以我们的排队量也很高,这种情况下,顾客很少能够长时间的保持一个口胃口,这是对我们行为的不满,我一直认为我们能够保持每一个细节都很认真,为每一位顾客创造一个美好的排队体验,我们会努力让每一个顾客都能够开心排队,因为我一直认为我们排队这种积极向上的精神就是对顾客很好的服务。”此微博发出后很快就获得了巨大的转发量,将海底捞推上了热搜。
下面我们来具体看看海底捞为什么能够成功开设“回头客”的理由。
一、匠心不分家,做良心生意
一个餐饮门店做得再好,也需要匠心。为什么海底捞能够成功开设“回头客”的理由有这么几方面:
1、产品和服务更好。这是海底捞的服务本身,在顾客来到海底捞之后,我们的服务质量非常好,所以每一个服务员都是敬业的。海底捞为顾客做的最好的服务,就包括了对服务员的培训,把顾客的“服务”都做得非常好。
2、顾客排队时间非常长。比如说每天下午3点,那有几分钟的时间是顾客进店消费的高峰期,而从下午5点到下午3点,顾客消费的时间是相对比较长的。
3、服务员的服务态度好。
